Gastro Storkjøkken AS - Utstyr for storkjøkken - gastro@gastro.no - tlf. 69 25 22 22

Kombidamper m/ Boiler, digital – EKA mod. EKF 711 EV 7stk 1/1GN

kr 49.850,00

* Elektrisk ovn, digital med boiler(tank)
* Indirekte damp ( 10 valg ) fra 10 til 100% steam/damp
* Programmerbar koketrinn, 4 innstillinger på hvert stepp/trinn
* Høyre hengslet dør for lettere rengjøring
* Strøm: 400V / 230V, 3-fas, 11.4 kW
* Temperatur: 50-270ºC
* Ovnsrom i rustfritt stål
* Direct steam/fuktighetstilsettning
* Kapasitet: 7 brett 1/1 GN
* Mellomrom mellom brettene: 68 mm
* Ytterdimensjoner (BxDxH): 932x926x824 mm
* Vekt: 100 kg

Beskrivelse

Gjenoppdag kvalitet og smaker av tradisjonell matlaging. Den innovative kombi damperen, med sitt elektroniske kontrollpanel som gir tilgang til 99 programmer/oppskrifter og 4 trinn på hvert, er ekstremt enkelt og intuitivt å betjene. Koke pasta, steke kjøtt, kyllinger og fisk bakt i folie, samt spesielt delikate retter, som for eksempel desserter og kjøttpålegg som krever treg matlaging. Den høyt termisk effektive boileren betyr at du kan dampe all slags mat, sikkert med tanke på at den blir tilberedt til perfeksjon med lite vann forbruk.
Innvendig kan den utstyres med vaske-armer med valg av 3 vaskeprogram.
Indirekte damp/steam kontrollert av 10 valg, (fra 10 til 100% damp)

Det digitale displayet med 99 lagringsprogrammer og 4 matlagingstrinn gjør at du kan velge din favorittoppskrift på en enkel og intuitiv måte når som helst.